江戸からの和菓子（10）

　「龍昇亭西むら」は、浅草寺の雷門の正面にあります。商店が連なるアーケードの一角です。東京メトロ銀座線の浅草駅からは２分です。


　【広重にも描かれた老舗】　　
　「龍昇亭西むら」は、もともとは、江戸末期に、雷門前の広小路に面した茶屋町でお茶屋を始めました。
　文政１２年の広重作「雷門前図」には、西むらの看板をあげたお茶屋が描かれているそうです。
　その後、安政元年に上菓子屋を始めましたが、これを西むらの創業としています。
　屋号は、金龍山浅草寺の御供物などを引き受けていた関係から「龍昇亭西むら」と名づけたとのことです。
　


　【名物「栗むし羊かん」】
「龍昇亭西むら」で有名なのは「栗むし羊かん」です。　１本９４５円です。
　西むらの菓子は機械ではなく道具で作るそうであり、不揃いな雰囲気が手作りな感じを出しています。
　甘さを抑えた上品な味です。